陈晓楠 2024-05-20
为了确定工作或事情顺利开展,常常需要预先制定方案,方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。那么我们该如何写一篇较为完美的方案呢?下面是小编为大家收集的方案策划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
奖品设置:
特等奖:29800元xx驻颜卡年卡。
一等奖:19800元xx驻颜年卡
二等奖:速派奇电动车5个
三等奖:现金消费卡500元。(可做技术项目定金抵现金1000元,需当场全款付清)。10名
宣传途径:
1、电话营销通知老顾客
2、电视台广告吸引新顾客
3、车体广告加配音进行街面宣传
4、在店门口悬挂竖幅,在主街道悬挂横幅。
5、门口放置彩虹门。
xx美容5周年庆典,三店同庆,回馈老顾客诚交新朋友,惊喜大抽奖,电动车,电暖风扇,奖上加奖,xx丽质,超值惊喜等着您。xx美容,用灵智的手绘制天使的美丽,用感恩的心谱写幸福的乐章!xx美容院,传递信心传播美!
操作原则:老顾客转介绍充值,新顾客收取预约金,及转介绍散客活动订单,及抽奖转介绍。
转介绍途径:xx丽质卡
发放周期:自领卡时间起7个工作日。
储值计划:
储值1000元送4分钻戒或吊坠880元
储值20xx元送8分钻戒或吊坠1800元
储值3000元送12分钻戒或吊坠2800元
储值5000元送14分钻戒或吊坠4800元
储值10000元送18分钻戒或吊坠8800元
给老顾客发信息,打电话通知过来,填写抽奖券,主推技术项目蝶变卡,老顾客自用或赠送朋友使用,消费一次可得价值880元钻戒一枚(蝶变卡背面为项目介绍,后面空格,做一个项目盖一个章),二次消费(含朋友消费),可参与钻石成长计划,依次类推,消费1次4分钻戒,2次8分钻戒,3次10分钻戒,4次12分钻戒,5次16分。
1、老顾客填写一张(需消费层次较高)抽奖卷。老顾客约谈魅力投资计划;即储值1000元,赠送价值880元4分钻戒一枚。
2、新顾客消费满1000填写一张(若客人较多可适当提高消费额发放抽奖卷),
3、新老顾客转发xx丽质卡储值1000元以上可再填写一张,需全款付清取走。
4、xx倾城卡成功收回5张赠送发卡人抽奖卷一张和钻戒一枚4分。
5、储值越多,xx丽质卡发放越多(升级储值1000以上者),抽奖机会越多,中奖几率越大。活动期间,中可美技术项目缴纳500以上可以紫砂煲,并且500定金抵1000用。
6、店内小抽奖:1、小礼品。(消费能力一般的客户)2、“xx倾城卡(消费能力强的顾客)。
7、xx倾城卡片持有人到店缴纳300元预约后可领取价值198元;紫砂煲一个及360元12个月的自由消费卡一张,并参加店内抽奖一次。
备注:制作两个同样的抽奖箱,放在不同的房间,根据顾客的消费能力分别进行抽奖。高端消费顾客主抽xx倾城卡。
小抽奖:没有消费能力的顾客抽到几年奖现场发奖,有消费能力的顾客抽到xx倾城卡5张时,告诉顾客,只要xx倾城卡发给5个朋友,当五个朋友全部回店登记后即可赠送价值xxx的钻戒或其他高档礼品。
大抽奖:在宾馆举行大抽奖,抽奖结束后,现场沟通意向顾客。抽到大奖的客人第二天到店领取奖品。时间错开,售后老师逐个进行接待。
xx倾城卡抽奖:
制作xx倾城卡:卡正面以美容院形象为主,分为正副卡,背面把卡所含的服务写上,在正面制作友情链接(就是在正副卡上把推荐人的姓名和电话写上)
xx倾城卡使用规则:
1、xx倾城卡价值:
持本卡可获得紫砂煲一个(价值198元)持本卡可获得首脑360元12月自由消费卡一张
持本卡可享受专家面部轮廓诊断一次(售后面谈找需求)持本卡可参加首脑十周年店内抽奖一次
2、xx倾城卡签到:
当顾客持xx丽质卡到来时把握两点:
1、收取预约金1、缴纳300元预约金,12个月后返还
2、xx倾城卡顾客参加抽奖(抽取xx倾城卡)
2、根据顾客个人情况将xx倾城卡转换为储值送钻戒。
备注:所有xx丽质卡顾客单独记录,告诉顾客礼品马上就发,缴纳保证金12个月以后返还。
1、新老老顾客到店以礼品钻石及抽奖机会为诱导,促使储值
2、xx倾城卡客户以紫砂煲和店内小抽奖为引导,告诉顾客有可能抽到钻戒为诱惑促使缴纳预约金。
3、散客到店主动介绍xx丽质卡的好处,卖卡储值。
4、店内设2个抽奖箱,一个放xx倾城卡,另外一个放纪念品,到店这都可参加抽奖。
岗位设置:队长副队长战斗尖兵小蜜蜂收银员礼品发放员
开卡促销是美甲店基本的促销手段,也成为美甲店主要的促销方式之一 。开卡的形式多种多样,小到如:月卡、季卡,年卡;大到如:金卡、银卡、积分卡、贵宾卡,会员卡等。
运用方法:美甲店为了留住忠诚的老顾客,在为顾客服务期间,为顾客办理的促销卡,在金额上享受一定的优惠,并且顾客还可享受一定的购买产品优惠及折扣,享受美甲店各种优惠项目。
场合对接:月卡、季卡、年卡、积分卡适合于任何大小的美甲店,金卡、银卡、贵宾卡、会员卡适合大型的美甲沙龙,美甲会所,美甲spa馆。
打折一直是商业促销的一种重要手段,它有很强的吸引注意、刺激购买欲的作用,而且具有即时的效果。
运用方法:折扣促销是美甲店最常用的促销方式。针对这种促销法,美甲店根据不同的季节、节日推出不同的折扣商品,用某些低价位商品刺 激顾客的消费欲,带动其它商品的销售,或某一新项目推出时,让顾客进行尝试可进行折扣的促销手段。
场合对接:适用于任何类型美甲店。
免费试做促销是美甲店为了吸引新的顾客群体,或在新项目开发上推出的一种,让顾客先感受再消费的一种促销方式。
运用方法:美甲店将有某些需求的顾客集中起来,在即定的时间为顾客免费试用,让顾客首先体验效果,再培养顾客成为主顾客。
场合对接:适用于小型、中型美甲店。
消费积分是美甲店为回馈老顾客而采取的一种方法,让老顾客在消费一定的金额后,得到美甲店赠送的一些礼品,以促进顾客继续消费,带给顾客一种心灵上的慰藉。
运用方法:美甲店先设定一定积分,达到一定额度的消费顾客即取得一定的积分,就可以得到美甲店赠送的产品、礼物、服务等,还可以参加其他的优惠活动。
场合对接:任何类型的美甲店均适用。
美甲店十大营销方案
次数促销是美甲店最常规的一种促销方法,是一种顾客消费后的附带促销,让顾客感受到美甲店更多的优惠,可稳定住即将成为美甲店老顾客的人群。
运用方法:美甲店可设定如顾客在第几次做服务后可免费进行一次美甲店指定的项目或服务。第几次做护理后又是免费,若干次为一个促销段,以此来设定。
场合对接:适用于中、小型美甲店。
活动促销是美甲行业一种新的促销方式,能够让美甲店在短期内销售量激增。利用各种节假日,美甲店可进行此类大型的促销活动。
运用方法:美甲店可以利用节假日请一些专业美甲人士通过某些活动、项目进行促销。
场合对接:适合规模较大的大中型美甲店。
美甲店十大营销方案
在顾客购买了某一款产品或某些价位的产品后,美甲店可使用的一种激励顾客再消费的促销手段。
运用方法:美甲店可赠与顾客一些小礼品如:砂条、营养油、洗甲水等;还可进行摸奖促销,如在店内设定某一时段的摸奖活动,客人每次消费后根据消费后的金额,通过摸奖的形式来激励消费。
场合对接:各种类型美甲店都适用。
美甲店为了吸引更多的新顾客,扩大经营商圈,提高美甲店知名度而进行的一种发放美甲店宣传单、体验单的一种促销手段。
运用方法:美甲店需要印制一些有门店形象的宣传单,派工作人员在门店附近、美甲商圈或商业休闲区内定点派单或将此单送到商圈住宅的顾客信箱内,以达到宣传美甲店,促进顾客消费的目的。
场合对接:小、中型美甲店,大型美甲店开业期间适用。
美甲店十大营销方案
人情促销是美甲店以满足人的情感需求为出发点来设计,更能打动消费者,从而建立美甲店长期稳定的顾客群体。
运用方法:美甲店开展如:周年酒会、问候促销(利用短信或邮件为顾客送去的节日问候、生日问候)等促销活动,让顾客感受到美甲店的丝丝关怀,拉动美甲店和顾客之间的距离。
场合对接:根据美甲店经营的实际情况来选择人情促销各种发式。
会员卡一般适用于具备一定经营实力与规模的美甲店。会员制促销是一种以俱乐部的形式吸引、培育忠诚消费群体,逐步建立顾客数据库,从而为美甲店带来长期、稳定收益的营销模式。
运用方法:会员制有两种形式:一种是销售会员卡,顾客交若干会费后 即可成为美甲店的长期会员,全面的享受各种会员优惠和服务;另一种是赠送会员卡,顾客在一定期限内消费达到一定金额后,即可被赠于会员卡 ,获得会员资格。
场合对接:会员卡一般适用于具备一定经营实力与规模的美甲店,大中型品牌连锁加盟店、美甲生活馆等。
对于一个新兴卖场要打开市场占领市场份额,要不以自身的品牌实力打动消费者,要不以大力度的促销活动,在消费观念上打动消费者,
ktv周年庆活动方案。见于我ktv的实际情况,及周边人群的消费档次,将ktv定位为大众休闲、娱乐为一体的综合型娱乐城。
金融危机虽然已开始平息,但在人们消费观念上的阴影依然挥之不去。周边商圈的竞争对手也在蠢蠢欲动,在这样的消费观念、竞争环境下,我们需要改变营销策略,适时推出大力度的宣传及促销活动。
综上所述,我们既要加大品牌实力的宣传,又可在适当时间推出大力度的促销活动。
周年庆促销是ktv销售的黄金期。在运营2周年的日子里,我们应该抓住这个有利的庆典机会,聚拢人气,回馈、感谢我们忠实的顾客朋友,更主要的是为了提升ktv的销售。
1、优越的地理环境;
目前新区的ktv,具有不便利的交通,但具有众多固定居民区,其消费能力强,消费水平高,潜在无限的商机。
2、准确的商业地位;
集休闲、娱乐为一体的综合型娱乐城,具有、ktv娱乐,要突出主题化、个性化,
规划方案《ktv周年庆活动方案》。利用传统的商业形式,结合差异化的卖点,在竞争对手中摄取客户,争夺市场份额。
3、优雅的购物环境;
目前楼层的分布、包房的设计规划,配合整体的装饰效果能给人一种高雅而不俗丽的感觉,整体的消费环境能给人一种高档、时尚、潮流的优越感。
4、强劲的竞争对手;
太完美天上人间66会所等
5、新兴企业,市场份额不足,广告宣传还需加大力度,()增加品牌知名度,还需进一步规范内部运营体系。
a、sp主体活动:
提案a、满100元送20元礼券(注:此活动主要考虑店庆,力度相对较大)
活动时间:7月日-7月日(周至周跨度3天)
活动内容:
活动期间,参加此活动的消费者,当天消费累计的电脑小票,满100元送20元礼券,满200元送50元礼券,依此类推多买多送。(部分酒水及特价商品不参与本期活动)
操作规则:
1、礼券消费部分不再赠送礼券;
2、销售票可以累计;
3、礼券不可兑换现金且不设找赎;
4、损坏或撕毁均无效;
5、礼券可购买参加活动的商品,使用有效期为此次活动的时间段内,过期自动作废。(或者可延长时间)
提案b、满200元减免10元再送20元礼券
(注:此活动主要考虑店庆,力度相对较大。将消费额度提高至200,目的在于提高客单价。满200减免10送20元礼券较能制造轰动效应,相当于直接满100送30元礼券)
操作规则:
1、顾客凭参加活动专柜的当日售货小票,在收银台买单时,收银员直接将减免部分减掉;
2、顾客凭减免后的电脑小票,在换券处换取相应金额的礼券;
3、礼券消费部分不再赠送礼券;
4、销售票可以累计;
5、礼券不可兑换现金且不设找赎;
6、损坏或撕毁均无效;
7、礼券可购参加活动的商品,使用有效期为此次活动的时间段内,过期自动作废。(或者可延长时间)
新视野眼镜成立于20xx年9月,目前在长沙拥有多家连锁机构,是一家集眼睛检查、验光、配镜、隐形眼镜配戴为一体的全新专业眼镜店,公司为庆贺十周年店庆,并且借助十周年店庆这样一个契机做一个规模较大的促销活动,提升销量。
迎接新生入学、教师节以达到庆贺十周年店庆,同时借机促销商品、回馈顾客,本次促销活动,爱心大回馈。商店规定:凡是参与活动本次的商品,一律按优惠打折,并且可以参与本次促销活动的抽奖活动,本次促销活动的时间为农历二〇一二9月1日到9月15号。
让我们对孩子的爱更进一步
:关键词“孩子的爱”,用第一人称的方式来突出强调自我,符合当见目标消费群体的心理特征。
主题鲜明、简洁、易懂,易传播,又不失风格。能很好的彰显品牌个性与品牌价值
1,、展示企业与品牌产品形象,吸引消费者的眼球,激发消费者的购买欲,提高销售额。
2、通过促销活动的推广,促进零售企业与品牌产品的密切交流,增强销售信心,增强业务凝聚力。
3、通过强势的促销活动吸引目标消费者,为零售门店增加客流量。
4、彰显品牌个性与独特的销售主张,用差异化的战略思想渗透及引导目标顾客
5、通过临期产品促销活动,找出市场空缺,提高销售额
6、提高品牌的市场占有率,提升雪亮眼镜的品牌形象
7、 对消费者进行调查,开展相应的活动,指导他们进行正确的爱眼护眼习惯,培养消费者时尚、美学、个性、气质等各方面的生活态度,体现企业对消费者的人文关怀。
30~50岁 中小学生家长
20xx年 月 -日------------- 201 年 月 日
未来式(蓝莓)眼膏、未来式(蓝莓)眼贴
科视视光全国范围内销售门店、卖场及经销商管控门店。
买赠促销:直接面对终端消费者,在促销期内消费者每购买一款促销品牌镜架,就可得到新
视野公司送出的专利个性赠品一个,不同的产品对应的赠品不同。多买多送,不可多得。赠品发放由各零售门店执行,新视野根据促销产品数量等额配送。此促销方式较常见,但也比较有效,因为消费者可直接获得礼品,不需通过其它渠道与方式,增加了产品销售的附加值。此为阳光普照,人人有奖。
广告宣传:通过店堂陈列、海报宣传、折页问卷、立牌展示、x展架摆放等方式对外传达活动信息与参与细则。有条件的零售商可通过电视、报纸、电台、网络等其媒体载体与传播方式进行宣传推广。新视野公司配合实施。
1、活动期内,消费者购买 新视野公司旗下“ 新生系列镜架一副,就可免费获得平凡“三只眼”专利相架一个,专利号xxxxxxxx。
2、活动期内、消费者购买平凡公司旗下“ 老生系列镜架一副,就可免费获得平凡“有朋不亦乐乎”专利相架一个,专利号xxxxxxxx。
3、活动期内,消费者购买新视野公司旗下“ 老师精彩系列cupid-exciting镜架一副,就可免费获得平凡“大眼镜”专利相架一个,专利号xxxxxxxx。
1.针对卖场
a.海报、单页、挂旗、折页、pop;
b.条幅、现场效果图(拱形门、气球等的组合)。
2.针对媒介组合:
a报纸媒体
b广播媒体
c 网络媒体
d 新闻
3.针对户外:
a.悬挂横幅。
b 候车厅、公共汽车车厢内部广告牌。
c 路牌
1 在宣传本次促销活动的同时,针对新视野眼镜的厂商中产品不同的分类,做一下特色宣传,突出产品的特种功能和优越性,以及使用方法及售后服务。
2 建立一定的户外广告,公交车内广告,灯箱广告,以扩大广告的持续性,结
合一定的翻新促销手段,不断维持顾客的兴趣和吸引潜在客户,如传单,优惠卷、会员卡等。
3 在广播、平面媒介中,重点宣传促销活动主题、活动内容。
4 定期报道活动,树立公众形象,赢得消费者。如广播中以及报纸软广告中的知识介绍,如何保护眼镜及使用不同眼镜方法和保养等,眼镜与人如何搭配。 5 结合促销时段,节日。重点宣传。 如教师节。
6 充分利用网络媒体,活动宣传的同时,举行有奖调查,抽取参加现场活动人员,同时可以收集客户八、
序号 内容 单价(元) 数量 合计(万元) 支付方
1 海报、 1000元
2 礼品1000元
3 报纸媒体投放3500元
4 网络媒体投放 4500元
5 广播媒体投放20xx元
6 其他媒体投放(dm、电梯)3000元
7 6个主题活动成本 平均5000元
8 其他费用(策划、人力成本、不可预见) 5000元
总计:2.5万元
一、活动主题:辉煌十二载诚信到永远——新世纪12周年店庆
二、活动时间:12月29日(周二)——-1月3日(周日)6天
三、活动内容:
★、12载店庆共欢乐满100送20
虎年虎岁虎虎生威,活动期间,穿着类、百货类商品满100送20店庆券,再送20元华诚美食券,以此类推,生活小家电、照相器材、名表、化妆品满100送10元店庆券,再送20元华诚美食券,以此类推。
(明示商品不参加活动,会员卡正常积分,店庆券全楼通用,活动期间使用有效)
★、店庆12年超市更实惠
活动期间,超市推出店庆促销活动,虎年换购活动,并有特价热卖、店庆热卖、店庆推荐等超值商品等你来,价格绝对让你心跳,……
超市除鸡蛋、大米外,一次性购物满39元,凭换购券可换购:
1、1升味达美酱油原价:11、50元/瓶换购价:7、99元/瓶
2、白象方便面原价:18、00元/箱换购价:12、90元/箱
3、628g雕牌皂粉原价:6、30元/袋换购价:3、99元/袋
4、34cm不锈钢盆原价:6、80元/个换购价:3、99元/个
5、双汇泡面拍档原价:5、00元/个换购价:3、40元/个(一次可兑换2包)
★、新世纪同生庆
凡在1月1日出生(年龄不限)的顾客凭身份证原件及复印件,可获生日蛋糕一个。(数量有限,送完为止)
★、一字千金——悬赏“缉拿”好创意
如果您对我们商场广告宣传语有任何的好点子、好建议,请把它写下来交至一楼总服务台,参与者均可获赠精美礼品一份;最佳创意,给予500元(店庆券)的奖励,并于《新世纪人》报刊张榜公布。
★、辉煌十二载诚信到永远——《感谢一路相伴/诚信意见征集》
当时间静静流淌,当花朵缤纷开放,春生夏长,意味着成长、成熟,秋收冬藏,交织着朴华与瑰丽的璀璨。风风雨雨12年,因为有您一路相伴。
旧的一年即将逝去、新的一年即将来临,新世纪12周岁生日之际,倾听您的心声,是为了更好的为您周到服务,也是为了新世纪更加茁壮的成长,20xx年12月29日—20xx年1月3日,新世纪购物广场店、人民商场店经理亲自坐堂开设《感谢一路相伴/诚征意见征集》活动,倾听您宝贵的'意见和建议。
凡参与此活动的顾客均可获得精美礼品一份,凡针对性提出建设性意见或建议并予以采纳的顾客,将给予价值1000左右元商品的奖励,并在次月新世纪《新世纪人》报刊张榜公布。并聘为日照市新世纪商厦有限公司兼职监督员
希腊神话ktv是目前邵阳市最豪华的ktv,因此我们应充分利用自己的优势,借助店庆的机会,通过系列活动,体现出希腊神话ktv的品牌形象,从而拉动营业额,扩大本店在邵阳市的知名度、巩固和培养熟客的美誉度和忠诚度。我们应该抓住这个有利的庆典机会,聚拢人气,回馈、感谢我们忠实的顾客朋友。
20xx年12月7日——20xx年12月9日
1:每日五点以前预定包间享受房费八折大优惠。
2:红酒买一送一。
3:神话美女敬酒团,感恩客户。
4:开房即可参加抽奖活动,中奖百分百。
5:买卡有赠,。五千变六千。
6:共度生日,神秘礼品等你拿。
1、一重豪礼 提前预定,享受最低折扣
凡五点以前在希腊神话预定包厢的客人可以享受八折优惠
各部门操作流程:
①希腊神话前台及任何员工及任何员工都可接受客人预定,预定时间以前台接到客人及内部员工预定为准。
②前台对客人要做好解释工作,并统计五点前预订包厢,交四楼收银台。
③四楼收银台必须按规定给提前预定包厢打好折扣。
2、二重豪礼 红酒洋酒买一送一。
3、三重豪礼 神话宝贝,答谢酒会。
12月8日晚,希腊神话为答谢3年来各位顾客的青睐和惠顾,特准备神话宝贝对会员包厢进行答谢活动。届时有歌舞,游戏邀请您共享。
4、四重豪礼 买卡有赠
本店从12月7日开始推出现金卡超值买赠活动:预付5000元现金可获6000元现金卡(相当于全单八折,此现金卡不能针对公关小费);
5、五重豪礼 幸运大抽奖,运气大比拼
在活动档期内,凡晚场来消费的顾客均参加抽奖活动。
a、根据所抽等级不同,赠送不同礼品。
b、中奖率百分之百。
6、六重豪礼 希腊神话相约与您一起过生日。
凡是生日是12月8日的顾客,在生日当天来到希腊神话ktv将被邀请参加本公司举办的生日晚会,并可获得价值138元金色巴黎一支。
生日晚会设在一楼的希腊女神包厢,给同一天过生日的人提供交友的平台,并有踩气球,开香槟,切蛋糕等一系列活动。
一个活动内容是否吸引客人,除了活动本身外,宣传的用词非常重要。
宣传的三个重要途径:
场内:重点突出,活动的内容,硬件的升级。
交通频道
短信内容
这内容等胡总您定下方案后,再行决定。
1、保安部
保安部是希腊神话ktv接触客人的第一个部门,对保安部的要求,
流程:七点至九点前,门面安排四到五个保安站岗,九点以后安排两个,指挥车辆停泊车,及给客人开车门,礼貌感谢客人的到来。
着装:整洁,统一,干净,庄严。
规范:站姿及其它动作的统一化,
效果:要让客人感觉到尊贵的象征。
2、楼面员工
胸前带可以发光的胸牌,胸牌内容:希腊神话三周年,感谢一路有你同行。
要求:追求喜庆、热烈氛围。给顾客以喜气洋洋的店庆;突出2周年店庆及店庆期间的各项大力度促销活动信息;重点突出、大厅、ktv大门口、主通道、收银台人流量较大的通道。
a、店内布置:店内花卉盆景增加,楼层过道增加宣传图片及活动内容,包房配备宣传图片及活动内容以及开机前的宣传字幕;
b、店外布置:大门前的横幅(希腊神话三周年、六重豪礼惠全城)
大门前宣传栏内容:(活动内容)大门前拱门气球1个、升空气球x个、充气柱子2对、充气人模型 2对、周边彩旗50杆、花篮 花牌(由酒商赞助)
活动宣传:
a、交通频道、公共频道
b、短信息发放(短信内容 待定)
c、公司网站公布活动内容
d、公司全体员工的短信发放及气氛营造
活动注意事项:
申购大厅门口处红地毯及电梯门口处小红防滑垫
准备好店庆所有所需物品
各部门作好对本次活动的宣传解释工作,每位员工必须对活动内容有彻底的了解;
前台每天发放公司三周年店庆活动内容、对客人做好解释和预订工作。
活动各部门任务:
营销部:负责所有宣传广告联系及各种广告制作,必须在21日前完成所有广告制作,25日晚完成大门前的拱门气球和升空气球的安装;
楼面部:完成所有公司活动所需要的物品以及公司场内外的广告悬挂和布置,以及抽奖的道具(22号前完成),安排采购部采购所需物品;督促员工完成短信发放及气氛酝酿。
公关部:督促公关完成短信发放及客户的邀请。
自1992年12月18日,xxx鱼馆崛起于济南餐饮市场以来,十一年的风风雨雨,十一年的时光见证着xxx鱼馆自艰难起步到现在省内外拥有20多家连锁加盟店,1000多名员工、多种业态、资产过亿的集团公司。
如今,公司即将迎来自己十一周年的店庆,面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场,作为新派鲁菜的代表如何来筹划十一周年店庆呢?
一、前言
中国辛勤的劳动人民,在数千年的饮食文化的探索和发展中,逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系,历史悠久,影响广泛,是中国饮食文化的重要组成部分,传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时,鲁菜式微,锋芒内敛。值当此时,xxx鱼馆在市场搏杀中脱颖而出,成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业,发展趋势可概括为:发展十分迅速,规模不断扩大,市场不断繁荣。然而,繁荣的同时意味着竞争的加剧,每天总有一些餐饮店铺倒下去,又有更多的餐饮店铺站起来,但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来,作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头,“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场
企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争,自生自产的宾馆、酒店林林总总,外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布,争夺着济南有限的餐饮资源,冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功,必须具备以下基本条件:一、拥有自己的特色;二、全面的(质量)管理;三、足够的市场运营资金;四、创新,不断推陈出新。这些条件缺一不可,否则,就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来,公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手,同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻,又有孔府菜的豪华与高贵,更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意,只有顾客满意了,酒店才能获得利润;要做好优质的服务,离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来,借此时机,我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合,作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例:
一、本次店庆活动目的:增加公司的品牌影响力,提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象,增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴,进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额,增加利润;为20xx年更好的发展打下良好的基础。
二、本次店庆活动时间:20xx年12月13日至22日,共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞,消除日期空档。)
三、地点:济南市五个店
四、参与人员:公司所有员工、前来就餐的顾客等
五、营销主题:顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
四、具体方案策划
一、sp方案
1、“微笑服务”。在店庆期间,所有员工一律微笑服务,细致耐心,让顾客乘兴而来,满意而归,提高顾客的感觉消费价值。
策划如下:
12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛,在大厅设立一个专门版面,每日评出“当日服务最优之星”,并给予物质奖;
2、特价。①每日推出一款特价菜,每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品,如当次消费满100元,加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折,这是一个迅速提高销售额的法宝,建议适当打折刺激消费。
3、礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物,增强与客人亲近感,扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方,如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等,按桌发放。
抽奖方案:
主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间,当日当次消费满150元以上的
顾客均可以参加。每店设立一等奖2名,奖励“微山湖一日游”,公司统一组织,中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名,奖店庆红包1个,现金100元;三等奖100名,奖店庆红包1个,现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略,核心是发展员工的顾客意识,在把产品和服务推向外部市场前,先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息,利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理,要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客,像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中,将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文:“我的选择——xxx鱼馆”
要求:1、题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情,可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
2、体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文 诗歌皆可。
3、截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名,奖金200元;二等奖2名,奖金100元;三等奖5名,奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动,对内部员工再教育,提高其的积极性。
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时,推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高,人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱,而是吃“绿色”,吃
“健康”。绿色家宴的推出,无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上,力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚,使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上,注重菜肴的营养搭配,平衡膳食,满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候,建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机,向消费者宣传公司的企业文化,增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下:
13日至22日店庆期间,设立大型宣传板,上面张贴公司的精神口号,微山湖风光图片,鱼宴的制作流程,各分支公司的图片资料,公司员工的寄语等,让顾客把“吃”当作一种享受,使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛,包括灯光、音响、海报、pop等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会,媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。酒店根据不同媒体有不同媒体受众的特点,合理进行自己的市场定位和目标客户的定位,合理的选择媒体投放广告,不可片面追求覆盖率,造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说,一般选择媒体有《齐鲁晚报》一栏1500元左右,《济南时报》一栏600元左右,电视可以上5秒、15秒广告,其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。
硬广告和软广告相结合,软硬兼施,以取得更好的效果。具体发布可为:店庆前两天发布一次,13日发布一次,18日发布一次。利用媒体整合,实现小投入,大产出。
五、店庆现场布置
一、所用媒介:
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等
二、店庆时酒店外观:
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅,以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围,消费者从门前一过,就会被这种气氛所吸引。
三、店内景观:
服务员穿戴整齐,面带微笑,热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起,即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕,还可以参与抽奖,并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到xxx鱼馆一流的服务,留下美好的记忆。
六、费用预算
氢气球 1500元
纪念品 1000元
条幅 200元
宣传资料海报 500元
微山湖一日游 2200元
内部竞赛 1650元
广告费用 10000元
合计 17050元
七、效果分析
一、宣传造势,五店联合店庆,气势宏大,让消费者产生强烈的记忆感,引起良好的口碑宣传,提高公司的知名度和美誉度。
二、店内外造型富有人情味,服务周到,能提升目标消费者的本企业忠诚度。
三、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛,能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力,提高工作积极性。
四、通过促销,提升公司营业额。
五、本次活动规模大、而费用相对低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轰动效应。
本次活动作为我店3周年店庆的主要活动,旨在借此良机宣传企业,树立企业良好形象,加深消费者对轩琴的印象,促进销售。
轩琴家居名城店庆3周年家具特卖会
20xx年12月4日—20xx年12月19日
轩琴家居名城北站店、太原街店
1、全场8折,持贵宾卡者折上再9.8折。
二楼耀邦购物满10000元,送20xx元耀邦家具(随意挑选),持贵宾卡者礼上再送礼。
2、你送祝福我送礼
活动期间入店顾客只要填写祝福卡就有精美礼品相送。(祝贺我店3周年)
12月8日生日或这天结婚纪念日的顾客,可在店庆当日进店领礼品;另外还可享受vip会员待遇。
3、贵宾卡折上折
凡在活动期持贵宾卡购物的顾客可在8折基础上再享受9.8折
在活动期间,于12月8日结婚或12月8日生日的顾客在本店购物,持有效证件可享受折上折,在原有8折基础上再打9.8折
4、限时抢购
特买场超低价,限时抢购。(抢购时间:见店内海报)
1、特惠商品不参加此活动。
2、礼品数量有限,送完即止。
3、持贵宾卡消费的顾客在商品原价的基础上先打8折,其折后金额再打9.8折。
4、每位顾客只限领一份礼品。
5、限时抢购商品,数量有限,售完为止
6、二楼耀邦集团满10000元送20xx元耀邦家具活动,以10000元为一个单位,零头不计。(例:顾客买10800元按10000元计,零头800元不计)所送20xx元家具可顾客自选,多出金额需另付款,所选家具价格低于20xx元不找零。(例:顾客所选家具1940元,零头60元不找零)
7、参加以上活动必须付全款后,方可参加。
1、北站店:
空飘球 10个
拱门 1个
户外喷绘
店内布置
2、太原街店
店内布置 户外喷绘
3、广告宣传:
12月2日 沈阳日报1/4版彩色
12月3日 沈阳晚报1/2版彩色
12月8日 沈阳晚报dm夹报10万份
95.9广播 12月1日-12月20日