2023年塔城职业技术学院高职扩招招生计划-各专业招生人数
佚名 2023-04-19
2021年塔城职业技术学院高职扩招招生计划已经公布，以下是各专业招生人数，供大家参考：
一、招生计划
专业代码 | 专业名称 | 计划数 |
540202 | 烹饪工艺与营养 | 35 |
合计 | 35 | |
二、专业介绍
烹调工艺与营养
培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。
核心课程：《烹饪营养与配餐》、《餐饮安全与控制》、《烹饪原料》、《中式烹调工艺与实训》、《中式面点工艺与实训》、《宴会设计与管理》、《餐饮生产流程管理》。
就业方向：面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。
职业资格证书举例：中式烹调师（初级、中级）、中式面点师（初级、中级）、西式烹调师（初级、中级）、西式面点师（初级、中级）、营养配餐师（四级、三级）
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