江南大学设有涵盖工学、理学、管理学、艺术学等领域的57个本科专业，是一所轻工食品学科全球领先、多学科协调发展的教育部直属"211工程"高校，其轻工技术与工程、食品科学与工程入选"双一流"建设学科。

一、王牌专业与学科优势

江南大学在轻工食品领域具有全球影响力，轻工技术与工程、食品科学与工程在教育部学科评估中获评A+（全国第一），并依托国家级特色专业构建了以下优势方向：

二、多元学科体系布局

专业设置覆盖新兴技术、商科及人文领域，分为三大类：

工程与技术类：

人工智能、物联网工程（国家级特色专业），聚焦智能科技；

大数据管理与应用（中外合作办学），与澳大利亚莫纳什大学联合培养，强化国际化数据科学能力。

新兴交叉学科：

数字经济专业：融合经济学、数据科学与商业智能，响应国家数字经济发展战略；

制药工程、环境工程：依托化工学科（B+评级）拓展绿色技术方向。

人文与艺术类：

教育技术学、小学教育（省级特色专业），突出师范教育特色；

舞蹈编导、公共艺术等专业跻身全国前十。

三、产教融合培养特色

就业导向鲜明的轻工食品集群：
食品、酿酒、纺织等专业深度对接民生需求，覆盖"衣食住行"全产业链，毕业生就业率近100%，服务于食品饮料、生物医药、时尚设计等领域头部企业。

校企协同育人机制：
设立"企业家辅导员"制度，与行业龙头共建实践基地；商学院开设EDP培训中心，强化商科应用能力。

国际化培养平台：
中外合作办学项目（如大数据管理专业）采用"双学位"模式，引入莫纳什大学课程体系及认证资源，提升全球竞争力。