烟台职业学院的重点学科主要涵盖国家级骨干专业、省级特色专业及"双高计划"建设专业群，其中模具设计与制造为核心优势学科。

一、国家级重点学科建设
烟台职业学院拥有5个国家骨干高职院校重点建设专业，聚焦先进制造与信息技术领域，具体包括：

这些专业依托省级以上实训基地，与万华化学、中集来福士等龙头企业共建产业学院，订单培养比例近90%。

二、省级优势特色学科
山东省重点支持建设的特色专业共8个，覆盖工科与管理学科：

省级特色专业：电气自动化技术、工业设计、应用电子技术、计算机应用技术、动漫制作技术（合作企业：山东新视觉数码科技有限公司）。

省级培育/重点专业：大数据与会计、现代物流管理、商务英语、模具设计与制造（深化产教融合方向）。
其中，工业设计为国家级特色专业，动漫制作技术与企业联合开发课程体系，实践课时占比超60%。

三、"双高计划"引领专业群
学校入选教育部"双高计划"的专业群为模具设计与制造专业群，建设成果包括：

核心领域：覆盖精密模具设计、3D打印技术、材料成型控制等方向，配套省级工程技术中心2个。

就业联动：与万华产业学院深度合作，毕业生首年起薪达13万元，岗位供需比1:5。

国际拓展：通过中韩合作办学机构引入韩国先进制造标准，专业群国际化课程覆盖率100%。