广东酒店管理职业技术学院的重点学科集中于旅游管理、烹调工艺与营养、电子商务、计算机应用技术四大专业群。

一、重点专业设置紧密对接产业需求
学校的核心专业布局深度融入粤港澳大湾区产业生态：

旅游管理类专业（含酒店管理、会展策划、空中乘务）依托东莞毗邻国际会展中心及高端酒店集群的区位优势，与万豪、洲际等6大酒店集团共建"招生-培养-就业"一体化合作项目，实训基地配备空乘模拟舱、旅行社实景操作室等高端设施。

烹饪与餐饮类专业（烹调工艺与营养、西餐工艺等）以"粤菜师傅"工程为支点，建设省级培训基地，开设鼎胜餐饮、九毛九集团订单班，强化面点制作、调酒品鉴等实战技能。

数字技术类专业（电子商务、计算机应用）聚焦区域科创产业，与腾讯共建数字营销产业学院，引入AI工作大师、智能机器人研究院资源，开发大数据、智能控制技术等前沿课程。

二、产教融合驱动人才培养模式创新
通过多元协同机制提升专业竞争力：

校企合作全覆盖：与168家头部企业（如腾讯、南航集团、珠海长隆）共建腾讯广告创意设计学院、广酒-万讯创新创业学院等平台，专业合作覆盖率达100%。

实训体系对标行业：投入3000万元建成62个高仿真实训室，涵盖数字营销实验室、3D动漫工坊、护理模拟病房等，支撑"学做一体"教学。

国际化培养路径：与澳大利亚国际酒店学院、香港理工大学等合作开发双证书课程，为学生提供海外升学及跨国企业就业通道。

三、就业升学双通道验证专业建设成效
重点学科毕业生呈现高质量输出特征：

就业竞争力突出：2020届初次就业率超98%，60%以上专业对口，用人单位满意度达90%，其中旅游管理、计算机应用技术专业学生获省级以上技能竞赛奖项99项。

升学机制完善：与广东外语外贸大学、华南农业大学等共建"专本衔接"项目，同步对接泰国商会大学、马来西亚泰来大学等海外院校本科课程。